料(liào)酒可以用(yòng)白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替(tì)代(dài)吗在(zài)炖肉的时候(hòu)发现屋里的料酒没了，但(dàn)是(shì)炖肉里最(zuì)重要的就是去腥了，没(méi)有料(liào)酒的话用白酒应该也(yě)是可以的吧？一般在没有(yǒu)料酒的情(qíng)况(kuàng)下用什么替(tì)代是比(bǐ)较(jiào)好的？的(de)。本番什么意思 日语里本番什么意思

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料酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒可以用(yòng)白(bái)酒替(tì)代吗(ma)

料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代替，不过需要注意的是，虽(suī)然白酒也能起到去腥的目的，但由于酒精度(dù)数含量过高，所以会对(duì)蛋白质和脂类造成一定的破坏，从(cóng)而影(yǐng)响口感(gǎn)，也会影(yǐng)响菜肴原有的风味，因此，尽量不要用白(bái)酒代替料(liào)酒。

　　家里没(méi)有料(liào)酒(jiǔ)了(le)也可(kě)以用(yòng)黄酒代替。

料酒可以用什么替代(dài)

　　可以用黄(huáng)酒或花雕代(dài)替(tì)。

　　料酒是(shì)所有烹饪(rèn)用(yòng)酒的统(tǒng)称，主要包括黄酒等(děng)。

　　它(tā)的作用(yòng)是(shì)去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是(shì)某种酒，也不(bù)是饮用酒，而是所有(yǒu)烹饪用酒的统称。

料酒是(shì)什么味道

　　有点酒的(de)味道，主(zhǔ)要是用(yòng)来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包(bāo)括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用主要是(shì)去除(chú)鱼(yú)、肉(ròu)类的(de)腥膻味，增加菜肴的香气，有利于(yú)咸甜各味充分渗入(rù)菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一般(bān)用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒(jiǔ)的用(yòng)量(liàng)也是稍微(wēi)有点讲(jiǎng)究的,烹调时(shí),一般要根(gēn)据烹调的食物酌量使用,比如常规(guī)菜肴时,我会放5-10毫(háo)升的长(zhǎng)康料酒。本番什么意思 日语里本番什么意思>

　　鱼类等腥味食材是(shì),大概20-30毫升的长康料(liào)酒。

　　其实用料(liào)酒(jiǔ)还是根据菜品酌情使用~注(zhù)意一(yī)定的量(liàng)就好了哦。

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